Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 cerró su edición número trece tras cuatro días de actividades en Corferias, reuniendo a más de 39.000 visitantes profesionales, cerca de 22 países representados y más de 650 expositores, cifras que ratifican el liderazgo del evento como el principal escenario de negocios, innovación y conocimiento para la industria de alimentos y bebidas de la región.

Por primera vez en sus 13 ediciones, la feria se integró oficialmente a la red global Anuga, el mayor ecosistema ferial especializado en alimentos y bebidas del mundo, un hito que marca una nueva etapa para la feria  y fortalece su capacidad para conectar a productores, empresarios y compradores de Latinoamérica y el Caribe con oportunidades de negocio y mercados internacionales.

Con esta incorporación, Alimentec | Anuga Select Colombia fortalece su papel como una plataforma estratégica para la internacionalización de la industria alimentaria colombiana y regional.

La edición 2026 también confirmó una tendencia que está redefiniendo la industria alimentaria a nivel global: los consumidores cada vez están más interesados en conocer el origen de los alimentos, sus procesos de producción y el impacto que generan en toda la cadena de valor.

Bajo esa premisa, Origin Matters (El origen importa) se consolidó como el eje central de la feria. El lanzamiento de un pabellón dedicado a alimentos no procesados y al valor del origen fue uno de los espacios más visitados por compradores, empresarios y profesionales del sector, quienes encontraron allí una muestra de las tendencias que hoy impulsan las decisiones de consumo y compra en los mercados internacionales.

“Esta edición demostró que la conversación sobre lo que comemos ya no es solo una tendencia de consumo, sino una reorganización de toda la cadena. Los compradores llegaron con preguntas distintas a las de hace cinco años. Ahora, también preguntan de dónde viene, cómo se produjo y qué hay detrás”, señaló Doris Chingaté, Jefe de Proyecto de Corferias.

Más allá de ser una muestra comercial, Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 fortaleció su propuesta de valor a través de una agenda de eventos diseñada para impulsar el conocimiento, la innovación y las conexiones dentro de la industria.

La agenda académica y experiencial de Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reunió aproximadamente 220 speakers en 168 actividades (143 charlas, 17 talleres y 8 masterclasses) distribuidas en nueve espacios: Food Innovation Summit, Cooking Shows, HORECA Talks, Franquicias, Food Service Summit, Club del Asado y Bake & Arts. Empresarios, compradores, chefs, productores y expertos de la región accedieron a contenidos especializados, demostraciones en vivo y análisis de tendencias que complementaron la experiencia ferial.

Los negocios que marcaron la edición 2026

El fortalecimiento del componente internacional y la participación de compradores de diferentes mercados se reflejaron en los resultados comerciales de la feria. La rueda de negocios desarrollada durante Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reunió a 107 compradores nacionales e internacionales  de 18 países y a 384 expositores participantes, generando expectativas comerciales superiores a 16 millones de USD y concretando 1.270 citas de negocio durante los días del evento.

El impacto de la feria se vio reflejado también en los resultados de sus expositores. Para Grupo Diana, por ejemplo, expositor en el Gran Salón, la edición representó el lanzamiento oficial de Diana Profesional, un ecosistema de ocho categorías orientadas al canal food service e institucional.

“Este es mucho más que un espacio comercial. Hemos visto marcas que no veíamos hace casi diez años. Es un escenario donde están los actores que realmente están transformando la industria gastronómica y alimentaria del país”, afirmó Ana Catalina Bolívar, Directora de Negocio B2B de Grupo Diana.

Para las empresas colombianas, Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 también abrió puertas hacia nuevos mercados. Avícola El Guamito, compañía con más de 40 años de trayectoria y una producción superior a 600 millones de huevos al año, aprovechó la feria para reunirse con clientes internacionales y avanzar en oportunidades de exportación. “Tuvimos la posibilidad de abrir nuevos mercados, en el caso de Chile y Grecia para activar exportaciones”, indicó Andrés Hernández, Director Comercial de la compañía.

Uno de los momentos más destacados de la agenda fue la eliminatoria nacional del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. En la categoría profesional, el chef Jonathan Buitrago obtuvo el primer lugar con su creación “Macondo”, convirtiéndose en el representante de Colombia en la final que se realizará en España. En la categoría estudiantil, la ganadora fue la chef Alicia Castañeda con su tarta “Armonía 70”, reconocimiento que le otorgó una beca para formarse en la Escuela Paco Torreblanca.

«Integrar Alimentec a la red Anuga  fue más que un cambio de nombre: en esta edición conectamos con más fuerza a Colombia con el ecosistema ferial de alimentos y bebidas más importante del mundo. Los expositores colombianos tienen ahora acceso directo a una brand family que reúne a más de 8.000 expositores de 110 países y que se celebra en cuatro continentes. Esta edición demostró que Colombia está lista para ese escenario», afirmó Alberto Almanza, Project Manager de Koelnmesse para Alimentec | Anuga Select Colombia.

Tras una edición que marcó el inicio de una nueva etapa bajo la red global Anuga, Alimentec | Anuga Select Colombia 2026 reafirma su papel como el principal punto de encuentro para la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica y el Caribe. La próxima edición de Alimentec | Anuga Select Colombia está prevista para realizarse del 6 al 9 de  junio de 2028.